Recette

Muffins potiron et Abondance

  • 6 pers.
  • 55min

Liste des ingrédients

  • 150g de farine
  • 1 càs de levure chimique
  • 50g de poudre de noisette
  • 3 gros oeufs
  • 50ml d’huile
  • 120ml de lait
  • 150g de fromage Abondance
  • 1/2 potiron
  • 1 petit oignon
  • 200g de lardons fumés

Étapes

  • 1

    Emincer l’oignon

  • 2

    Râper le potimarron

  • 3

    Faire revenir l’oignon et les lardons. Ajouter la chair de potiron. Laisser mijoter en remuant.

  • 4

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre de noisette et les œufs.

  • 5

    Couler en plaque

  • 6

    Ajouter l’huile et le lait et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

  • 7

    Ajouter le fromage Abondance râpé.

  • 8

    Ajouter le mélange oignon, lardons, potiron.

  • 9

    Remplir les moules à muffin.
    Optionnel : saupoudrer de morceaux de noisettes pour la déco.

  • 10

    Faire cuire 25 minutes à 180°C

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