Pommes de terre gratinées à l'Abondance

Disposer les pommes de terre dans un plat avec du gros sel.

Cuire au four 50 minutes à 180 °C.

Couper le dessus des pommes de terre cuites et les évider en creusant.

Mettre la chaire dans une jatte et conserver les pommes de terre évidées de côté.

Ajouter à la chaire de pommes de terre cuite, le fromage Abondance coupé en petits dés, la crème fraiche, le poivre et la noix de muscade râpée.

Chauffer la farce au micro-onde durant 1 minute et 30 secondes à 800W pour que le fromage fonde puis ajouter la ciboulette ciselée.

Garnir la pomme de terre de la farce puis ajouter un peu d’Abondance râpé sur le dessus.

Enfourner 8 minutes au four pour faire gratiner le tout.
Servir et déguster